フレンチレストラン ル・ベルクール 軽井沢

ル・ベルクール軽井沢
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ベルクール軽井沢 おすすめお料理
軽井沢産とうもろこし“味来”の冷製スープNEW

引き続き今月もお出しします。

味来が出続けるまで提供致します!

食べそびれた方もまだ間に合います。
是非、お越し下さい!

軽井沢産とうもろこし“味来”の冷製スープ
 
ル・ベルクール軽井沢|ランチメニュー|ランチ限定 特製プレートランチ
「ベルクール特製 欧風カレーセット」
(1日 10名様限定!)¥1,200
(税込、サ無し)
テラスでご提供している「特製ランチプレート」
今年は何年かに1回廻ってくるカレーのご用意です。
フォンドヴォーをベースにお野菜の甘みが溶け出した仔牛のお肉入りの欧風カレーです。
フレンチならではのお味となっています。
ミニサラダとコーヒーがセットになって1,200円でのご提供。
気軽にふらっとお立ち寄り下さい。
※こちらのセットはコースの方とご一緒にはお召し上がりいただけません
※お支払いは現金のみとなります。


ル・ベルクール軽井沢|ランチメニュー|季節のランチコース
¥3,910〜8,640(税込、サービス料10%別)
◇ 軽井沢産とうもろこし「味来」の冷製スープ
◇ 鮮魚のエスカベーシュ 軽井沢野菜の自家製ピクルス添え
  又は、
  鵞鳥のフォアグラ・ピスタチオ・無花果の
  バルサミコヴィネガーゼリー寄せ(+\1,300)
◇ オマール海老のフラン
◇ メインディッシュ(下記5品中よりチョイス)
◇ 信州産旬のシャインマスカットのパルフェ
◇ 食後のお飲物、プティフール
※プラス¥1800でフランス産チーズを追加する事も出来ます。

メインディッシュ
(お選びいただくメインディッシュでお値段が変わります)
ベルクール特製煮込みハンバーグ ¥3,910(税サ込¥4,301)
本日の魚料理 ¥5,440(税サ込¥5,984)
イベリコ豚のロースト、ソースシャスール ¥5,980(税サ込¥6,578)
国産牛フィレ肉のポワレ、ソースポルト ¥6,980(税サ込¥7,678)
五島列島産アワビのシャンパン蒸し ¥8,640(税サ込¥9,504)


ル・ベルクール軽井沢|ディナーメニュー
初秋のディナーコース(4皿コースor5皿コース)
前菜2皿の4皿コースか、前菜3皿の5皿コースをお選びいただけます。選んでいただくメインディッシュによってコースのお値段が変わります。
*5皿コース
 ¥12,840 〜 ¥15,930(税込サ別)
*4皿コース
 ¥10,840 〜 ¥13,930(税込サ別)

◇ 軽井沢産とうもろこし「味来」の冷製スープ
◇ 鮮魚のエスカベーシュ 軽井沢野菜の自家製ピクルスとキャヴィア添え
  又は、
  鵞鳥のフォアグラ・ピスタチオ・無花果の
  バルサミコヴィネガーゼリー寄せ
◇ カニのフラン
◇ オマール海老とセップ茸のラグー(5皿コースのみ
◇ 本日の魚料理
◇ メインディッシュ(下記4品中よりチョイス)
◇ 信州産旬のシャインマスカットのパルフェ
◇ 食後のお飲物、プティフール
※プラス料金で次のお料理が追加できます。
・フランス産チーズ盛り合わせ:\1,800(税サ別)

メインディッシュ
(お選びいただくメインディッシュでお値段が変わります)
イベリコ豚のロースト、
ソースシャスール
(5皿)\12,840 (4皿)\10,840
牛フィレ肉のポワレ
ソースポルト“国産牛A-3”
(5皿)\14,900 (4皿)\12,900
牛フィレ肉のポワレ
ソースポルト“信州プレミアム牛A-5”
(5皿)\15,930 (4皿)\13,930
長崎産アワビのシャンパン蒸し
サマートリュフのリゾット添え
(5皿)\15,930 (4皿)\13,930


ル・ベルクール軽井沢|ディナーメニュー|レジェコース
¥6,980(税サ別)
軽めの3皿コースです
※9月特別営業日期間はご用意がございません。
 
◇ 軽井沢産とうもろこし「味来」の冷製スープ
◇ 鮮魚のエスカベーシュ 軽井沢野菜の自家製ピクルス添え
◇ カニのフラン
◇ 本日の鮮魚料理
  又は、
  本日の肉料理
◇ 信州産旬のシャインマスカットのパルフェ
◇ 食後のお飲物、プティフール



<ディナーご利用のお客様へ>
誠に申し訳ございませんが、厨房スタッフの関係でご来店いただいてからのコースのご注文の対応ができません。ご予約時に召し上がるコースをお伺いさせていただきます。
また、繁忙期にご来店の際には同テーブル同コースでのオーダーをお願いしております。食が細くて相手と同じコースを召し上がる自信がないという方は、1品抜いたり全体的にポーションを抑えめにしたり等の対応をさせていただいておりますので、ご予約時にその旨ご相談ください。また、アレルギー食材などお持ちの方はいらしてからですと対応できないことがございますので、こちらもご予約時にお伝えください。ご不便をおかけしますが、よろしくご協力くださいませ。
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ル・ベルクール軽井沢 オーナーシェフ 木村好男
 
■ Profile
18歳で料理の世界に入り、青山「ポワソンルージュ」を経て渡欧。
「コートドール」(3つ星)、「グラップドール」(1つ星)、「オーベルジェドソレイユ」(1つ星)等で3年間修行後帰国。
白山「ラベルドジュール」、芝公園「クレッセント」副料理長を経て。2000年埼玉・桶川にて「ル・ベルクール」を独立オープン。
2004年7月同店を軽井沢に移転。
 
     
 
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