フレンチレストラン ル・ベルクール 軽井沢
ル・ベルクール軽井沢
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ベルクール特製 洋風オードブルセット
ベルクールホームパーティーセットイメージ
12月31日までの限定発売!(ご注文は12月24日まで)

昨年大変ご好評を頂きました軽井沢ベルクールのオードブルセットのご案内です。

お世話になったあの方へ。
もちろん自分自身のクリスマスや年末年始の特別な食事の一つとしても。
全てベルクールで作ったものを真空包装していますのでレストランと同じ味が
自宅で再現できます。

いつものおせちにプラスしたり、洋風おせちとしてもお使いいただけます。

クール便でお届けするので、すぐに召し上がれないときでも冷蔵保存ができてとっても便利。
コース仕立てで食べるも良し、パーティー風に盛り付けて食べるも良し。
皆様の食事スタイルでお楽しみ下さい。
早期割引特典!「送料無料」
11月10日までにご予約頂いたお客様限定です!!
お届け指定日は12月1日〜12月31日。
*クール便でお届けします。受け取りましたらすぐに冷蔵室へ入れて下さい。
*賞味期限がございますので、なるべくご都合に合わせて日付指定下さい。
*基本は冷蔵庫で保存。到着後1週間以内にそれぞれお召し上がり下さい。
※ご入金確認後の発送となりますので、銀行振込の際には配送指定日に余裕を持ってご指定下さい。
*ご注文は希望配達日の1週間前までにお願い致します。
 
ベルクール特製 洋風オードブルセット Lサイズ (4〜5人用)

LBC0024 価格:¥27,000(税込)

※12月31日までの限定発売! (ご注文は12月24日まで)

数量:
 
【内容】
・信州野菜のベルクール製ピクルス
・信州サーモンの自家製スモーク
・信州ポークのリエット
・ベルクール特製鴨のテリーヌ
・イタリア産プロシュート
・フランス産鴨のパストラミ
・ツブ貝の白ワイン蒸し
・魚介のマリネ、下仁田産柚子風味
・フォアグラと無花果・ピスタチオのバルサミコゼリー寄せ
・オマール海老のビスクスープ仕立て
・信州黒毛和牛腿肉のローストビーフ
・ベルのもっちりチョコケーキ
   
 
ベルクール特製 洋風オードブルセット Mサイズ (2〜3人用)

LBC0025 価格:¥16,000(税込)

※12月31日までの限定発売! (ご注文は12月24日まで)
数量:
 
【内容】
・信州野菜のベルクール製ピクルス
・信州サーモンの自家製スモーク
・信州ポークのリエット
・ベルクール特製鴨のテリーヌ
・イタリア産プロシュート
・フランス産鴨のパストラミ
・ツブ貝の白ワイン蒸し
・魚介のマリネ、下仁田産柚子風味
・フォアグラと無花果・ピスタチオのバルサミコゼリー寄せ
・オマール海老のビスクスープ仕立て
・信州黒毛和牛腿肉のローストビーフ
・ベルのもっちりチョコケーキ
上へ  
 
おつまみセット

LBC0025 価格:¥11,200(税込)

※12月31日までの限定発売! (ご注文は12月24日まで)

数量:
 
【内容】
・信州野菜のベルクール製ピクルス
・信州サーモンの自家製スモーク
・信州ポークのリエット
・イタリア産プロシュート
・フランス産鴨のパストラミ
・ツブ貝の白ワイン蒸し
・魚介のマリネ、下仁田産柚子風味
上へ  
 
■各セット内商品のご紹介
 
信州野菜のベルクール自家製ピクルス 信州野菜のベルクール自家製ピクルス
信州の秋冬野菜を酸味柔らかなピクルスに仕立てました。
 
信州サーモンの自家製スモーク 信州サーモンの自家製スモーク
ニジマスとブラウントラウトを交配させた、信州独自の新品種の魚は、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。ニジマスに比べて肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わい。卵をもたないため、産卵に要する栄養がそのまま美味みとなり、いつでもおいしく食べられるのも特徴。新たに生まれた高品質で安全な信州のブランドの魚。
桜のチップで香りよくスモークに仕立てました。
 
信州ポークのリエット 信州ポークのリエット
信州ポークの色々な部位を使って練り上げたペースト状のお料理です。バゲットやクラッカーなどにのせてお召し上がり下さい。
 
鴨のテリーヌ 鴨のテリーヌ
贅沢に鴨、イベリコ豚、フォアグラ、鳥のレバーなどをブレンドして作った、シェフ特製のテリーヌ。
イチジクのコンポートとの相性最高!!
他では召し上がれないベルクールの味です。
 
  イタリア産プロシュート
 
フランス産鴨のパストラミ フランス産鴨のパストラミ
当店特製ブレンドの香辛料をあわせた鴨胸肉のパストラミです。
スライスしてお好みの厚さでどうぞ。
 
魚介のマリネ、下仁田産柚子風味 魚介のマリネ、下仁田産柚子風味
海老・タコ・イカなどの魚介と香味野菜をあわせ、下仁田で採れた柚子を使った当店特製のマリネ液に漬け込みました。
サラダと合わせて召し上がっても美味です。
 
フォアグラと無花果・ピスタチオのバルサミコゼリー寄せ フォアグラと無花果・ピスタチオのバルサミコゼリー寄せ
ベルクールの看板料理の一つ。フレッシュフォアグラのソテーと無花果やナッツをバルサミコのゼリーで寄せてテリーヌにした一品。病みつきになる味です。
 
タラバ蟹のビスクスープ タラバ蟹のビスクスープ
ビスクというのは海老・蟹などを煮詰めて作る濃厚なクリームスープのこと。
タラバ蟹の濃厚な出しの旨みが口いっぱいに広がります。 
ご一緒にタラバ蟹の身と海老を添えてご用意しました。
店頭の味そのままでお届けします。
 
ツブ貝の白ワイン蒸し ツブ貝の白ワイン蒸し
プリッとしたツブ貝を白ワイン・玉葱と一緒に蒸しあげました。ワインだけでなく日本酒とも相性○。
 
信州黒毛和牛腿肉のローストビーフ 信州黒毛和牛腿肉のローストビーフ
信州の黒毛和牛の腿肉を当店で塊のままじっくりローストしました。当店特製のソースと合わせてお楽しみ下さい。
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お届け日はご注文から7日目以降を指定可能です。
ご指定いただける時間帯は以下です。


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無料で包装させていただきます。
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